Llega el momento de aprovechar que estamos en epoca de cuaresma y hay mucha oferta de conservas de pescado o pescado fresco para preparar una rica tarta.
la masa... es muy facil.
2 tazas de harina leudante(podes agregar un poco mas dependiendo el tamaño del molde y el grosor que quieras. A mi me gusta finita y con esta medida me queda crocante.)
un huevo
un pocillo de aceite
un pocillo de agua
se mezcla todo y se coloca un ratito en heladera.
el relleno
una lata de caballa grande o dos latas de atún al natural escurrido
una cebolla rehogada
un pedazo de morrón picado y rehogado(opcional)
condimentos a gusto
pure de tomate (300 cc)
una lata de choclo cremoso(optativo)
o si quieres puedes ponerle alguna verdura extra previamente cocida...zapallito o calabaza.
huevos duros 2 picados
unas 3 cucharadas de harina para espesar.
El horno previamente precalentado a temperatura media.
Una vez que tenes el relleno (que no necesita mucha cocción, solo un poco para el pure de tomate...y para espesar con la harina.)Dejas a un costado y estiras la masa con palote o a mano en un molde pizzero.
colocas el relleno en la masa cruda y llevas al horno (hasta que veas que los bordes están doraditos o al sacudir la tartera se mueva la masa) más o menos unos 30 minutos.
dejas enfriar un poco y servir.
(en la foto se ven apenas dos porciones porque no me dieron tiempo! se la devoraron)
Espero les guste y les salga rica!
